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La finca los naranjos
Es una familia conformada por Diofan Muñoz y Nidia muñoz, los cuales llevan 23 años de casados y del fruto de ese amor tienen dos hijos, Felipe Muñoz y Anny Muñoz, a temprana edad Diofan quedó huérfano de padre, tomando responsabilidades desde muy joven en temas de la finca como del hogar, teniendo como principal objetivo salir adelante haciendo que su madre se sintiera orgullosa de el ya que eran una familia muy numerosa.
Diofan, luego de conformar su hogar, viendo la necesidad y teniendo el deseo de salir adelante por y para su familia decidió buscar nuevas formas de salir adelante, una de ellas fue investigar a fondo sobre los varietales, ya que había escuchado qué tienen mayor ampliación en el mercado, por su sabor y su calidad. Esto hizo que hace 6 años tomara la iniciativa de implementar una nueva variedad en la finca, un varietal con amplia popularidad en la actualidad, por su distintivo sabor y delicadez.
En la finca los naranjos cuentan con un varietal denominado geisha, a 1750 m m, que al principio fue difícil su cultivación, ya que no se tenía bien en claro los requerimientos y específicos cuidados para que la planta tuviera un buen desarrollo y diera el mejor café. Para que este cuente con una calidad de excelencia tiene un proceso de recolección en su estado más optimo de maduración, luego de recolectado se hace un proceso de escoger, los granos más maduros, de forma manual, los cuales serán los que pasen al siguiente proceso, la fermentación que es de 40 horas en cereza, en bolsa hermética luego de 40 debe ser descerezado y pasa a ser depositado en canecas herméticas, después de otras 40 horas de fermentación pasa a ser lavado el cual debe ser con poca agua (Honey), para que así conserve su dulzor, luego se seca en paseras con un riguroso cuidado, hasta que este esté en su humedad deseada y vuelve a ser empacado en bolsas herméticas esperando ser comercializadas al mejor postor.