Finca Los Nogales

로스 노갈레스(Los Nogales)는 콜롬비아 우일라(Huila)의 브루셀라스(Bruselas) 산맥에 위치해 있으며, 유명한 마을 엘 디아만테(El Diamante)에 자리하고 있습니다. 이곳에는 Hernández 가문이 5대에 걸쳐 열정과 헌신으로 이 땅을 가꾸어 온 역사가 고스란히 담겨 있습니다.

Ricaurte Hernández 와 Concepción Hernández 는 8명의 자녀를 둔 가족의 부모였으며, 그중 한 명은 진정한 커피 개척자로 성장했습니다. Ricaurte Hernández는 핀카 로스 노갈레스(Finca Los Nogales)의 유명한 Hernández 형제들의 가장으로 알려져 있으며, 그와 그의 아내는 이 지역 커피 산업의 선도적인 인물들입니다.

2005년은 콜롬비아 커피 역사에서 기념비적인 해였습니다. 제1회 Cup of Excellence 대회가 성공적으로 개최되었고, 총 280개의 커피 로트가 출품되었습니다. Hernández 형제는 워시드 방식으로 가공한 카투라(Caturra)와 티피카(Typica) 품종으로 1위를 차지했습니다. 이 성과는 가족과 콜롬비아 커피 산업의 방향을 바꾸어 놓았으며, 스페셜티 커피 세계와의 지속적인 관계를 형성하는 계기가 되었습니다.

오늘날 핀카 로스 노갈레스(Finca Los Nogales)는 발견과 혁신의 중심지로 자리잡고 있으며, 생명공학은 이곳에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 농장은 고품질 커피 생산뿐 아니라 세계 커피 산업의 기술 혁신에도 헌신하고 있습니다. 그들의 목표는 커피 농부들의 삶과 토양 환경을 개선할 수 있는 새로운 기술을 도입하기 위해 농촌 지역의 인식을 높이는 데 있습니다.