Zarza Coffee

자르자 커피는 콜롬비아의 "커피의 수도"인 우일라 주의 브뤼셀 산맥에 위치한, 전통적인 커피 재배 가문의 3대째 후손이 설립한 가족 기업입니다. 선조들의 업적은 우리에게 영감을 주어 해외 시장에서 제품의 추적성, 품질 및 차별화를 추구하며 새로운 마케팅 방식을 모색하도록 합니다.
자르자는 블랙베리와 관련된 성씨인 "가스카"와 연관되어 있으며, 이는 가족의 강인함과 단결력을 상징합니다. 또한, 고품질 커피 원두 재배에만 국한되지 않고 생산, 가공, 시음, 수출에 이르는 전 과정을 양봉과 같은 다른 자연 산업과 연계하는 놀라운 성과를 보여주는 사례이기도 합니다. 커피 생산자로서 저희는 커피 재배에 있어 꿀벌의 중요성을 잘 알고 있으며, 꿀벌은 저희 가족 생산품에 부가가치를 더해줍니다.

이 여정은 2022년에 시작되었고, 우리는 수많은 시행착오를 겪었지만, 매일 특별한 품종, 선별 과정, 수확, 발효 및 산화에 대해 더 많이 배우면서 커피 품질을 향상시키고 목표를 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 저희의 꿈은 저희 커피와 역사를 전 세계 곳곳에 전하는 것입니다.