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Somos Café SAS, una empresa fundada por dos grandes amigos de la infancia que ahora está conformada por nuestras dos familias. Antes, recogíamos el café de nuestras fincas y lo vendíamos a las cooperativas. Sin embargo, con el tiempo, decidimos dar un paso más y crear nuestra propia marca.

Implementamos mejores prácticas agropecuarias y de manufactura en nuestros procesos. En este camino, recibimos capacitación de Cortolima en negocios verdes, lo que nos permitió obtener la insignia de negocios verdes, otorgada a las empresas que son amigables con el medio ambiente. Además, tenemos el sello de Origen Tolima.

Nuestra finca, El Diamante, está ubicada en el municipio de Ataco, a una altura de 1700-1900 metros. Esta zona del Tolima fue afectada por el conflicto armado hace algunos años, pero ahora es el hogar de nuestro café especial. Nos caracterizamos por conservar procesos muy tradicionales con fermentaciones cortas, controladas entre 32 y 92 horas.

Hoy, Café SAS es más que una empresa; es la realización de un sueño compartido y el compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad.