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En el 2015, Yenifer adquirió la finca Varietales como un proyecto de vida y retiro, reflejando su pasión por el café. Es hija de caficultores de tercera generación y catadora, lo cual le permite cuidar cada detalle del cultivo y la selección de granos. La finca Varietales trabaja en conjunto con Las Delicias, la finca de su padre, que él heredó de su madre hace más de 25 años

Desde 2008, en Las Delicias se ha trabajado en cafés especiales, perfeccionando cada proceso y variedad para alcanzar calidades excepcionales. Actualmente, en Varietales continúa esa misión, con un enfoque especial en el cultivo de variado.