Ricordi Coffee
리코르디 커피
커피 농부를 교육하고 커피 산업의 투명성을 높입니다.
Ricordi Coffee는 커피에 대해 더 많이 배우고 싶어했던 Carlos Muñoz의 개인 프로젝트로 시작되었습니다. 그는 고객을 위한 추적성과 투명성에 중점을 두고 커피 재배자에게 이러한 지식을 교육하고 전파하려는 목표로 커핑, 로스팅, 커피 준비 및 바리스타 지식을 배웠습니다. 작년에 그들의 프로젝트는 젊은이들이 커피 관련 대회에 참가하도록 장려하는 것이었습니다.
Ricordi Coffee는 이 지역의 10개 커피 재배 가족과 협력하여 고객과 연결하고 커핑 과정을 소개하여 농장에서 생산되는 제품이 무엇인지 미리 알 수 있도록 지원합니다.
리코르디 커피라는 이름은 "기억하다" 또는 "감각 기억"에서 유래되었으며, 영화 "라따뚜이"에서도 영감을 받았습니다.
| 확립된 | 10/08/2017 |
| 커피 재배자 협회 | 10 |
| 총 추정면적 | 40헥타르 |
| 수확철 | 5월~7월, 10월~12월입니다. |
| 제공되는 제품 | 스페셜티 커피, 상업용 커피 |
| 지역 | 심비디움 |
| 연간 생산 | 15,000kg. |
