Finca La Milagrosa

Finca La Milagrosa는 2006년에 인수한 가족 농장으로, 톨리마 지방 이바기 시골 지역에 위치하고 있습니다. 이 부지는 18헥타르에 달하며 그 중 15헥타르는 스페셜티 커피 재배에 전념하고 있으며 이는 프리미엄 커피 원두의 품질과 생산에 대한 소유자의 헌신을 다시 한번 강조합니다.

해발 평균 고도 1800m에 위치한 이 농장은 복합적이고 균형 잡힌 커피 원두를 재배하기에 이상적인 농업 기후 조건을 갖추고 있습니다. 이곳에서 재배되는 커피 품종은 게이샤(Geisha), 핑크 버번(Pink Bourbon), 타르비(Tarby), 카투라(Caturra), 카스티요(Castillo) 등 세계에서 가장 인기 있는 스페셜티 커피 품종 중 일부이며 모두 엄격한 품질 기준에 따라 선택 및 관리됩니다.

미라클 매너는 신선한 과일을 워싱(Wash), 세미 워싱(Semi-Wash), 일광 건조(Sun-dried) 가공 방식으로 가공해 각 품종의 고유성을 극대화합니다. 주요 커피 수확 기간은 4월부터 7월까지이며 연간 생산량의 70%를 차지하므로 커피 열매의 최적 숙성을 보장하고 각 배치의 감각적 풍부함을 강조합니다.

우수성과 지속 가능성이라는 비전을 바탕으로 Chateau Miracle은 계속해서 스페셜티 커피 생산의 벤치마크로 자리매김하여 모든 컵에 Tolima 테루아의 본질과 독특한 특성을 선사합니다.