Farms

Hace más de treinta años, Edilberto Vergara y Nubia Ayure, dos padres apasionados, emprendedores y trabajadores incansables, iniciaron el maravilloso camino de Finca Las Flores. En aquel entonces el terreno era sólo de 16 hectáreas, pero se dedicaron de lleno a la producción de café. La historia de esta finca está marcada por la perseverancia y el compromiso con un futuro brillante.

Desafortunadamente, la Sra. Nubia falleció en 2012, pero su legado quedó para sus hijos. Inspirado por su madre y su amor por el café, Johan comenzó a investigar y aprender todo sobre el cultivo, recolección y procesamiento del café. Junto a su hermano Diego cambiaron sus métodos de producción y se adentraron en el mundo del café especial, donde comenzaron a actualizar variedades y explorar nuevas oportunidades.
Hoy en día, Finca Las Flores es una empresa familiar que posee varias variedades de café, actualmente: Tabi, Red Bourbon, Java, Maracatura, Pink Bourbon, Gesha, Catura Chiroso.

Johan y Diego quieren estas variedades en esta finca y su dedicación se traduce en café de alta calidad con características replicables que resaltan el potencial de cada variedad. Diego es responsable del procesamiento de producción y supervisa los tiempos de fermentación y secado del café, mientras que Johan se convierte en el artista detrás de los nuevos métodos de procesamiento para cada variedad y garantiza que el café sea de la más alta calidad.