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Los Nogales proviene de las Montañas de Bruselas en Huila, Colombia, y está ubicado en el famoso pueblo de El Diamante, preservando la historia de cinco generaciones de la familia Hernández que han trabajado la tierra con pasión y dedicación.

Ricaurte Hernández y Concepción Hernández fueron los padres de la familia, quienes criaron ocho hijos, uno de los cuales fue un verdadero pionero del café. Ricaurte Hernández es el padre de los famosos hermanos Hernández de Finca Nogales, y él y su esposa encabezaron los asuntos cafetaleros en la región.
El año 2005 marcó un hito en la historia del café colombiano, cuando se realizó la primera competencia Taza de la Excelencia, en la que participaron 280 lotes de café. Los hermanos Hernández obtuvieron el primer lugar con su mezcla lavada Caturra Typica. Este reconocimiento cambió el rumbo de la familia y del café en Colombia, creando una relación permanente en el café de especialidad.

Hoy en día, Finca Los Nogales es un centro de descubrimiento e innovación, en el que la biotecnología juega un papel importante, convirtiéndolos en una empresa dedicada no sólo a la producción de café de alta calidad, sino también a una revolución tecnológica en el mundo del café. El objetivo es concientizar a las zonas rurales para implementar nuevas tecnologías que mejoren la vida de los cafetaleros y su suelo.